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Welcome!

I’m a chef trained at the globally highest rated Mexican restaurant and am here to guide you through modern Mexican recipes and the techniques required. Living in Chiapas, Mexico allows me to interview and bring to my blog rarely interviewed traditional cooks. Enjoy!


¡Bienvenidos!

Soy un chef formado en el restaurante mexicano con la calificación más alta a nivel mundial y estoy aquí para guiarte a través de las recetas mexicanas modernas y las técnicas requeridas. Vivir en Chiapas, México, me permite entrevistar y llevar a mi blog rara vez entrevistado a cocineros tradicionales. ¡Disfrutar!

Pastel de Elote

Pastel de Elote

Ingredientes

  • 3 tazas de granos de maíz

  • 1 taza de mantequilla sin sal (derretida)

  • mas 3 cucharadas para engrasar

  • 3 cucharadas de harina para espolvorear

  • 6 huevos

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 ¼ taza de azúcar

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Instrucciones

Precaliente el horno a 175℃

  1. Derrita la mantequilla a temperatura ambiente por aproximadamente 30-45 minutos

  2. Agregue todos los ingredientes en la licuadora y licué hasta obtener una consistencia suave

  3. Engrase un molde para pastel con la mantequilla restante y espolvoree la arina

  4. Ponga la mezcla en el molde y hornee por aproximadamente 45 a 50 minutos o haste que el pastel este firme

Ensalada de Verduras Asadas con Aderezo de Yogurt de Ajo Asado

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Esofado de Costilla de Ternera

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