Salsa Tatemada

Ingredientes

• 3 jitomates maduros

• 1 cebolla grande cortada en trozos

• 1/2 manojo de cilantro

• 1/2 kilo de tomate verde

• 1 chile serrano (puede usar jalapeño)

• sal al gusto

• 1 cucharada de aceite vegetal

• jugo de un limon

Instrucciones

1. En un sartén caliente agregue el aceite y la cebolla y cocine hasta que la cebolla se empiece a quemar

2. Agregue el ajo y el chile serrano al sartén y saltee hasta que el ajo comience a dorase

3. Agregue los jitomates y los tomatillos y cocine por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que se empiecen a quemar

4. Transfiera todos los ingredientes a una licuadora y agregue el cilantro, el jugo de limón, y pulsa hasta que la salsa tenga la consistencia que usted quiera

5. Ponga la salsa en un bol y sazonar al gusto